中国乡村振兴网讯   近日，凤凰县科协邀请国家高级制茶师，国家二级评茶员，凤凰苗乡手工茶传承人姚花平在廖家桥镇八斗丘村茶叶示范基地组织开展茶农技能培训。来自全县11个乡镇 15个村50余名茶农参加培训。

采用理论学习和现场实践操作相结合的培训方式。重点学习了《茶叶采摘注意事项》和《绿茶加工基本原理》。专家详细讲解茶叶采摘手法、等级区分、鲜叶保管、杀青揉捻、烘干要求等实用技术。专家对茶农开展评茶练习，让茶农初步掌握通过感官对茶叶的“色、香、味、形”进行基本分类和品质鉴别。

茶农们通过培训提高对茶叶采摘、加工、制作和品质鉴别等技能，提升茶叶加工制作工艺水平，增强市场竞争力，促进茶叶产业提质增效，助推凤凰县乡村振兴战略具有积极作用。

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