乡村振兴是中国政府推动农村发展、提高农民生活水平的重要战略，新疆作为中国的重要农业大省，乡村振兴对于其经济社会发展具有重要意义。评估乡村振兴新疆需要从以下几个方面进行考察：

1. 农村经济发展：评估新疆乡村振兴的首要任务是考察农村经济发展情况。可以从农业生产、农村产业发展、农民收入水平等方面进行评估，看是否实现了农村经济的稳定增长和农民收入的提高。

2. 农村基础设施建设：乡村振兴需要有良好的基础设施支撑，评估新疆乡村振兴的同时需要考察基础设施建设情况，包括交通、水电、通信等方面的改善，看是否满足了农村发展的需求。

3. 农村生态环境保护：乡村振兴要求实施绿色发展，评估新疆乡村振兴还需要考察农村生态环境的保护情况。可以从农田水利、农村污水处理、农药使用等方面进行评估，看是否实现了生态环境的改善和可持续发展。

4. 农村社会事业发展：乡村振兴不仅仅是经济发展，还要关注农村社会事业的发展，评估新疆乡村振兴还需要考察教育、医疗、文化等方面的改善，看是否提高了农民的生活质量和幸福感。

5. 农村治理和组织建设：乡村振兴要求完善农村治理体系和农民自治组织，评估新疆乡村振兴还需要考察农村党组织建设、农村集体经济组织发展等方面的情况，看是否提高了农村自治能力和组织化程度。

综上所述，评估乡村振兴新疆需要考察农村经济发展、基础设施建设、生态环境保护、社会事业发展以及农村治理和组织建设等方面的情况，以全面了解乡村振兴在新疆的实施效果。

很抱歉，我无法提供关于新疆2021年乡村振兴工作计划的详细信息。这是一个具体而且可能在不同来源中有所不同的计划，您可以通过向相关政府部门或新闻媒体查询以获取更准确和最新的信息。