烤酒乡村振兴是指通过发展烤酒产业，推动乡村经济的发展，提升农村居民的收入水平和生活品质。烤酒是一种传统的中国酿造技艺，具有悠久的历史和文化底蕴。在乡村振兴战略的背景下，烤酒产业被认为是促进农村发展的重要抓手之一。

烤酒乡村振兴的核心是通过发展烤酒产业链条，推动农村产业升级和农民增收。具体措施包括：

1. 提升烤酒产业的品质和形象。通过技术创新、品牌建设等手段，提高烤酒的质量和口感，增加烤酒的知名度和市场竞争力。

2. 建设烤酒生产基地和观光景区。通过建设现代化的烤酒生产基地，提高生产效率，降低成本；同时，结合当地的自然风光和人文景观，打造烤酒观光景区，吸引游客，增加乡村旅游收入。

3. 培育烤酒产业集群。通过引导企业集聚，形成产业链上下游的配套企业，提高产业集聚效应，促进乡村产业的发展。

4. 加强烤酒品牌建设和市场推广。通过市场营销手段，提升烤酒的知名度和美誉度，拓展销售渠道，增加市场份额。

5. 加强技术培训和人才引进。通过培训农民的烤酒生产技术，提高农民的生产能力；同时，引进相关专业人才，提升烤酒产业的技术水平和创新能力。

总之，烤酒乡村振兴是一种以烤酒产业为核心，以农村经济发展为目标的综合性战略，通过发展烤酒产业，推动乡村经济的发展，实现乡村振兴的目标。