乡村产业振兴是指通过发展农村产业，促进农村经济发展，提高农民收入水平，改善农村生活条件的一项工作。农业农村部是中国政府负责农业和农村发展的部门，负责制定和实施乡村产业振兴的政策措施。

乡村产业振兴的核心是通过发展农村产业，打造特色农产品品牌，提高农产品的附加值和市场竞争力。这包括推动农业现代化，提高农业生产效率和质量，加强农产品加工和销售渠道建设，培育农村新型经营主体，推动农村一二三产业融合发展等。

农业农村部在乡村产业振兴方面的主要工作包括制定乡村产业振兴的政策和规划，推动农村产业结构调整和升级，加强农产品质量安全监管，促进农产品市场流通和销售，加强农村职业教育和培训，推动农村一二三产业融合发展，支持农村产业发展的投资和资金支持等。

乡村产业振兴是实现农村全面小康和乡村振兴战略的重要举措，可以促进农村经济发展，提高农民收入，改善农村生活条件，推动农村地区的可持续发展。

乡村产业振兴局是一个负责推动乡村产业发展、促进乡村经济振兴的机构。其主要职责包括制定和实施乡村产业发展规划，推动农村产业结构调整和优化，推进农村产业创新和升级，提升乡村产业竞争力，促进农民增收和乡村经济发展。乡村产业振兴局还负责整合和协调各相关部门的资源，推动跨部门合作，提供政策支持和指导，帮助乡村产业发展项目策划和落地，推动乡村产业发展与城市经济紧密结合，促进农村一二三产业融合发展，实现乡村全面振兴。

乡村产业振兴包括以下方面：

1. 农业产业振兴：通过引进先进技术和设备，推动农业现代化，提高农产品质量和产量。促进农业产业链延伸，发展农产品加工业和农业龙头企业，提高农产品附加值。

2. 乡村旅游业发展：利用乡村优美的自然环境和人文资源，开发乡村旅游项目，提供农家乐、观光农园、农业观光等服务，吸引游客，带动乡村经济发展。

3. 乡村文化产业振兴：挖掘乡村独特的文化资源，发展乡村文化产业，包括传统手工艺、民俗文化、乡土文学等方面，提供文化产品和文化旅游服务。

4. 乡村产业多元化：通过发展休闲农业、养殖业、农产品深加工业等多样化的产业，提高乡村经济的抗风险能力，增加农民收入。

5. 乡村电商发展：利用互联网和电子商务平台，推动乡村电商发展，打破地域限制，拓宽农产品销售渠道，提高农民收入。

6. 乡村基础设施建设：加强乡村基础设施建设，包括道路、供水、供电、通信等方面，提升乡村生产和生活条件。

7. 乡村人才培养和创业支持：加强乡村人才培养，提供创业支持和培训，吸引有能力和有创业意愿的人才回乡创业，推动乡村产业发展。

8. 乡村环境保护：加强乡村环境保护，推动农业生产绿色化、可持续发展，保护生态环境，提高乡村居民的生活质量。

乡村产业振兴是为了推动乡村经济发展，提高农民收入，打造美丽宜居的乡村环境。