河南乡村振兴经济可以从以下几个方面入手：

1. 发展农业产业：通过农业科技创新，提高农业生产效益和农产品质量，发展特色农产品和优势农业产业，推动农业产业升级。
2. 发展乡村旅游：利用乡村自然风光、人文历史和民俗文化等资源，开发乡村旅游项目，吸引游客前来观光、休闲度假，带动当地乡村经济发展。
3. 发展乡村特色产业：结合当地资源禀赋和优势产业，发展乡村特色产业，如农产品加工、手工艺品制作、民宿经营等，提升乡村经济活力。
4. 引进外资和技术：通过吸引外资和引进先进技术，推动乡村经济的创新和发展，提高产业竞争力。
5. 加强基础设施建设：改善乡村基础设施，如道路、供水、供电、通讯等，提升乡村发展的基础条件。
6. 加强人才培养和创业支持：培养乡村产业发展所需的各类人才，提供创业支持和政策扶持，鼓励创业创新，推动乡村经济的发展。

以上是一些常见的乡村振兴经济的方法，需要结合具体情况进行实施，同时还需要政府、企业和社会各界的共同努力。

要想振兴河南乡村的经济发展，可以采取以下措施：

1.发展农业产业：优化农业结构，加大农业科技投入，提高农业生产效益。引导农民发展高效农业种植、养殖业，并推动农产品加工、农副产品深加工，提高附加值。

2.发展乡村旅游：充分利用河南乡村的自然风景和人文资源，打造特色农家乐、民宿、观光农园等乡村旅游产品。同时，加强基础设施建设，提升乡村旅游服务质量。

3.推动农村电商：利用互联网技术，发展农村电商，打通农产品销售渠道，加速农产品上行。培育农村电商平台，提供农产品展示、交易、配送等服务，促进农民增收。

4.发展特色产业：挖掘河南乡村的特色产业，如传统手工艺、特色农产品等，打造品牌产品，提高产品附加值。同时，加强相关培训和技术支持，提高农民的从业技能。

5.加强农民教育培训：提供农民职业技能培训，提高农民的素质和技能水平，增强其创业能力。同时，加强农业科技示范和推广，帮助农民掌握先进的农业生产技术。

6.加强资金支持：加大对河南乡村经济的资金支持力度，引导社会资本进入乡村经济。设立专项资金，支持乡村产业发展和农民创业。

7.完善基础设施建设：加强乡村基础设施建设，如道路、供水、电力等，提高乡村居民的生活水平和生产条件。

8.推动乡村治理：加强乡村治理体系建设，强化乡村自治，促进乡村社会和谐稳定。建立健全村民议事会、村民代表大会等民主管理机制，发挥农民的主体作用。

通过以上措施的综合推进，可以有效促进河南乡村的经济发展，提高乡村居民的生活水平和幸福感。