乡村振兴体制运营情况是指乡村振兴战略在实施过程中的运营情况。乡村振兴体制运营涉及政府、企业、农民等各方的协同合作和资源配置，目的是实现乡村经济、社会和生态的全面发展。

乡村振兴体制运营情况可以从以下几个方面进行评估：

1. 政策体系建设：乡村振兴战略的实施需要建立完善的政策体系，包括政策法规、政府文件等，评估乡村振兴体制运营情况可以看政策体系的建设完善程度。

2. 资金投入情况：乡村振兴需要大量的资金支持，评估乡村振兴体制运营情况可以从资金投入的规模、来源和使用情况等方面进行分析。

3. 组织机构设置：乡村振兴需要建立相应的组织机构来负责统筹协调工作，评估乡村振兴体制运营情况可以看组织机构设置是否合理、运转是否高效。

4. 各方合作情况：乡村振兴需要政府、企业、农民等各方的积极参与和合作，评估乡村振兴体制运营情况可以看各方合作是否紧密、互利共赢。

5. 乡村发展成果：乡村振兴的最终目标是实现乡村经济、社会和生态的全面发展，评估乡村振兴体制运营情况可以看乡村发展成果的实际效果。

总体来说，乡村振兴体制运营情况是一个综合评价指标，需要从政策、资金、组织、合作和成果等多个方面进行综合评估，以评估乡村振兴战略的实施情况和成效。