山泉变成乡村振兴活水，意味着利用山泉资源来推动乡村振兴。乡村振兴是指通过发展农业、改善农村基础设施、提升农民生活水平等一系列措施，促进乡村经济社会全面发展的过程。山泉是一种天然的水资源，通常干净、清澈，适合饮用和农业灌溉等用途。

将山泉变成乡村振兴活水，可以通过以下几个方面来实现：

1. 水源保护：保护山泉水源，避免受到污染和破坏。加强山林保护，防止滥伐滥砍，保持山泉的水源涵养功能。

2. 水资源利用：合理规划山泉水资源的利用，建设水利设施和灌溉系统，为农田提供可靠的灌溉水源，提高农作物产量和质量。

3. 发展水产养殖：利用山泉水源发展水产养殖业，例如鱼类养殖、虾蟹养殖等，提供农民增收的机会。

4. 发展旅游业：山泉的清澈和纯净是吸引游客的亮点，可以开发山泉旅游资源，吸引游客前来观光、休闲和度假，带动当地乡村经济发展。

5. 水资源综合利用：不仅仅将山泉用于农业灌溉和饮用水，还可以利用山泉水发展农村产业，例如开展山泉矿泉水饮料生产、山泉水果种植等，增加农民收入。

通过将山泉变成乡村振兴活水，可以充分利用乡村的自然资源，带动农村经济发展，改善农民生活水平，实现乡村振兴的目标。