乡村振兴企业的品牌定位应该注重以下几个方面：

1. 传统文化保护与传承：乡村振兴企业可以将传统文化元素融入到品牌中，弘扬乡村的传统文化和价值观念，传承乡村的历史和民俗，打造具有独特魅力的乡村品牌形象。

2. 农产品质量与安全：乡村振兴企业应该注重提高农产品的质量和安全标准，确保产品的安全、健康、优质，并通过品牌定位强调这一特点，树立良好的信誉和口碑。

3. 乡村旅游资源与服务：乡村振兴企业可以通过整合乡村的自然、人文和历史资源，打造具有吸引力的乡村旅游品牌，提供丰富多样的旅游体验和优质的服务，吸引游客，推动乡村旅游的发展。

4. 社会责任与可持续发展：乡村振兴企业应该注重履行社会责任，关注乡村的环境保护、农民生活和就业问题，通过品牌定位表达企业对可持续发展的承诺和贡献，树立企业的社会形象。

5. 创新与科技应用：乡村振兴企业可以通过创新和科技应用，提升产品和服务的附加值，打造具有竞争力的乡村品牌，推动乡村经济的升级和转型。

综上所述，乡村振兴企业的品牌定位应该注重传统文化保护与传承、农产品质量与安全、乡村旅游资源与服务、社会责任与可持续发展以及创新与科技应用等方面。