乡村振兴是指通过一系列政策和措施，促进农村经济社会发展，提高农民生活水平和幸福感。具体来说，乡村振兴开展的方式包括：

1. 完善农村基础设施：加强农村道路、水电、通信等基础设施建设，提高农村交通条件和信息化水平。

2. 发展农业产业：通过农业科技创新、农业机械化、农业产业化等手段，提高农业生产效益和农产品质量，推动农业由传统农业向现代农业转型升级。

3. 培育乡村特色产业：根据不同地区的资源禀赋和优势，发展乡村特色产业，如农副产品加工业、乡村旅游业、休闲农业等，提高农村经济多元化发展能力。

4. 推进农村一二三产业融合发展：通过发展农村产业体系，将农业、工业、服务业有机结合，促进农村经济发展和农民增收。

5. 加强农村土地整治和农村规划建设：优化农村土地利用结构，提高土地利用效率，推进农村规划建设，建设美丽乡村。

6. 加强农村人才培养和农村人力资源开发：加强农村人力资源开发，提高农村人才培养水平，为乡村振兴提供人才支持。

7. 深化农村改革：推动农村土地制度改革、农村集体经济改革等，激发农村发展活力。

8. 加强农村社会事业建设：提高农村教育、医疗、文化等社会事业发展水平，改善农民生活条件和公共服务水平。

9. 加强农村环境保护和生态修复：加强农村环境保护，推动农村生态修复，提高农村生态环境质量。

以上是乡村振兴开展的一些主要方式，通过这些措施的实施，可以促进农村经济社会的全面发展，提升农民生活水平和幸福感。

乡村振兴的活动主要包括以下几个方面：

1. 农业生产活动：重点发展现代农业产业，推动农村农业向高效、绿色、可持续发展方向转变。包括农作物种植、养殖业、农产品加工等。

2. 乡村旅游活动：通过挖掘乡村的自然风光、人文历史和民俗风情，发展乡村旅游，吸引游客，促进农民增收。包括乡村旅游线路规划、农家乐建设、特色农产品销售等。

3. 农村教育活动：加强农村教育设施建设，提高教育质量，促进农村人才培养和就业创业。包括农村学校建设、农村教师培训、职业技能培训等。

4. 农村医疗卫生活动：加强农村医疗卫生体系建设，提高农民的医疗卫生服务水平。包括农村医疗机构建设、医疗设备更新、医疗人才引进等。

5. 农村基础设施建设活动：改善农村交通、供水、供电等基础设施条件，提高农村生活质量。包括农村道路修建、农村供水工程、农村电网改造等。

6. 农民专业合作社活动：鼓励农民组建农民专业合作社，加强农民的组织能力和综合经营能力，推动农业产业化发展。包括合作社注册成立、农业生产协作、农产品销售等。

7. 农村金融活动：完善农村金融服务体系，提供金融支持，促进农民融资和创业。包括农村信用合作社建设、农村金融机构设立、小额信贷发放等。

以上是乡村振兴开展的一些主要活动，通过这些活动可以促进农村经济发展、提高农民收入水平，实现乡村振兴的目标。