乡村振兴中，"中"可以指代以下几个含义：

1. 中央政策支持：乡村振兴是中央政府提出的国家战略，旨在通过一系列政策措施，促进农村经济、社会、生态等多方面的发展。

2. 中心地位：乡村振兴将农村作为发展的中心，注重提升农村地区的基础设施建设、产业发展、生态环境保护等，使农村具备更好的生产生活条件。

3. 中小城市：乡村振兴也关注农村周边的中小城市发展，通过加强城乡融合发展，提升城市的吸引力和竞争力，推动农村经济的繁荣。

4. 中等收入群体：乡村振兴旨在提高农民的收入水平，改善农村居民的生活品质，让农民成为享有中等收入的群体。

总的来说，乡村振兴中的"中"主要指代中央政策支持、农村的中心地位、中小城市的发展和中等收入群体的提升。

乡村振兴的中心任务是实现农业农村现代化，以此推动农村经济发展、农民收入增加和农村社会进步。具体来说，中心任务包括以下几个方面：

1. 农业现代化：推动农业生产方式和农业经营模式的转变，提高农业生产效率和农产品质量，加强农业科技创新和农业生态环境保护，实现农业可持续发展。

2. 农村产业发展：培育壮大农村特色产业，促进农村产业结构优化和产业链条延伸，提高农村产业附加值和农民收入水平。

3. 农村基础设施建设：加强农村基础设施建设，包括农村道路、供水、供电、通信等基础设施建设，提高农村基础设施覆盖率和服务质量。

4. 农村公共服务提升：加强农村教育、医疗、文化、体育等公共服务设施建设，提高农村公共服务水平，缩小城乡差距，保障农民基本生活需求。

5. 乡村治理体系建设：推动乡村治理体系和治理能力现代化，加强农村社会管理和农村社会组织建设，提升农村自治、法治、德治水平。

通过实施以上中心任务，乡村振兴可以实现农村经济的全面发展，农民收入的持续增加，乡村社会的和谐稳定，进而实现城乡一体化发展和实现全面建设社会主义现代化国家的目标。

乡村振兴的中心工作是以农业农村为重点，通过产业振兴、生态建设、乡风文明、治理体系等方面的综合推进，促进农村经济发展、社会进步、生态文明建设，实现乡村全面振兴。

具体来说，乡村振兴的中心工作包括以下几个方面：

1. 产业振兴：通过发展现代农业、农村产业等，提高农民收入，推动农村经济发展。重点推进农产品加工、农村电商、农村旅游等新型农业经营主体，提升农村产业水平和竞争力。

2. 生态建设：注重保护和修复农村生态环境，推进农村绿色发展。通过推行农田水利建设、农村环境治理、生态保护修复等措施，实现农业可持续发展和生态文明建设。

3. 乡风文明：弘扬乡土文化，传承和发展乡村传统文化。注重培育农村社会主义核心价值观，推动乡村文化建设，提高农民文化素质和精神面貌。

4. 治理体系：完善乡村治理体系，提高乡村治理能力和水平。推进农村基层治理体系建设，加强村级组织建设和农村社会管理，提升农村社会治理能力。

乡村振兴的中心工作是一个系统工程，需要综合施策，整体推进。通过以上工作的有机结合，可以实现乡村经济社会协调发展，推动乡村全面振兴。