大专院校在乡村振兴中发挥重要作用。乡村振兴是指通过改革创新和综合治理，激发乡村活力，推进农业农村现代化的过程。大专院校在乡村振兴中可以从以下几个方面发挥作用：

1. 人才培养：大专院校可以培养具备农业、农村发展相关知识和技能的专业人才，包括农业科技人才、农村经济管理人才、乡村规划与设计人才等。他们可以为乡村振兴提供专业支持和技术指导。

2. 科研创新：大专院校可以组织开展与乡村振兴相关的科研项目，推动农业科技创新和乡村发展的智力支持。通过科研成果的转化和应用，提升农业生产效率和农村经济发展水平。

3. 社会服务：大专院校可以通过开展农村实践教学、农技培训和科技示范等活动，为乡村振兴提供社会服务。通过与农民、村民的互动，了解他们的需求和问题，为他们提供解决方案和支持。

4. 产业合作：大专院校可以与农村企业、合作社等建立紧密的产学研合作关系，共同推动乡村产业发展。通过技术转移、创新创业支持和人才培训等方式，帮助农村企业提升竞争力和发展能力。

5. 文化传承：大专院校可以通过文化研究和传承项目，保护和传承乡村文化遗产。通过将传统文化与现代发展相结合，推动乡村文化振兴，提升乡村旅游和文化创意产业发展水平。

总之，大专院校在乡村振兴中可以发挥多种作用，为乡村发展提供智力支持、人才培养、技术创新和社会服务等方面的支持，推动乡村振兴战略的实施。

目前，没有针对大专院校乡村振兴专业的官方排名。不过，可以根据以下因素来评估大专院校乡村振兴专业的优劣：

1. 学校声誉：考虑到学校的声誉和知名度，选择一所在农村发展方面有较强实践经验和研究能力的大专院校。

2. 课程设置：查看课程设置是否涵盖乡村振兴相关领域的核心知识和技能，如农业发展、农村经济管理、农村社会发展等。

3. 实践机会：了解学校是否提供丰富的实践机会，比如实习、社会调研、创业实践等，以培养学生在实际工作中解决问题的能力。

4. 师资力量：考虑学校乡村振兴专业的教师队伍是否具备相关专业背景和丰富的实践经验。

5. 就业情况：了解毕业生就业情况，包括就业率和就业领域，以及学校是否有良好的校企合作关系。

最后，建议学生在选择大专院校乡村振兴专业时，根据个人兴趣和目标，综合考虑以上因素，选择适合自己的学校和专业。

大专院校乡村振兴是指大专院校（大学专科及高职院校）积极参与乡村振兴战略，为农村地区的发展贡献力量。乡村振兴是中国政府提出的一项战略，旨在通过改革创新、资源整合、产业发展等手段，推动农村经济发展、农民增收、农村社会进步以及优化农村生态环境，实现农村地区的全面振兴。大专院校乡村振兴的意义在于，通过教育、科研与社会服务等方面的支持，提供技术、人才、创新等资源，推动农村产业结构升级、农村教育、医疗、文化等公共服务的改善，促进农村经济社会的可持续发展。大专院校乡村振兴既是大专院校实现社会责任和服务地方经济社会发展的具体体现，也是培养服务农村地区的专业人才和技术技能人才的重要途径。