乡村振兴是一个涉及多个部门和层级的综合性工作，不同省份的具体负责部门可能会有所不同。一般来说，以下是各省乡村振兴的主要负责部门：

1. 国家层面：国家发展改革委员会、农业农村部、财政部等部门共同负责乡村振兴战略的制定和总体规划。

2. 省级层面：省发展改革委员会、农业农村厅（局）、财政厅（局）、农村经济发展局等部门负责制定本省的乡村振兴规划和政策措施，并协调各相关部门的合作。

3. 县级层面：县政府、县农业农村局、县发展改革局、财政局等部门负责贯彻省级乡村振兴政策，制定具体的乡村振兴实施方案，并监督实施。

4. 乡级层面：乡政府、乡农业农村站、乡发展改革站等部门负责具体的乡村振兴项目的实施，协调相关资源和力量，推动乡村振兴工作的落地。

需要注意的是，乡村振兴涉及到农业、农村经济、农村社会事务等多个方面，因此不同的部门在不同的层级都可能会有相应的职责和责任。

以下是各省乡村振兴局的成立时间：

1. 北京市乡村振兴局：2018年7月；
2. 天津市乡村振兴局：2018年7月；
3. 河北省乡村振兴局：2018年7月；
4. 山西省乡村振兴局：2018年7月；
5. 内蒙古自治区乡村振兴局：2018年7月；
6. 辽宁省乡村振兴局：2018年7月；
7. 吉林省乡村振兴局：2018年7月；
8. 黑龙江省乡村振兴局：2018年7月；
9. 上海市乡村振兴局：2018年7月；
10. 江苏省乡村振兴局：2018年7月；
11. 浙江省乡村振兴局：2018年7月；
12. 安徽省乡村振兴局：2018年7月；
13. 福建省乡村振兴局：2018年7月；
14. 江西省乡村振兴局：2018年7月；
15. 山东省乡村振兴局：2018年7月；
16. 河南省乡村振兴局：2018年7月；
17. 湖北省乡村振兴局：2018年7月；
18. 湖南省乡村振兴局：2018年7月；
19. 广东省乡村振兴局：2018年7月；
20. 广西壮族自治区乡村振兴局：2018年7月；
21. 海南省乡村振兴局：2018年7月；
22. 重庆市乡村振兴局：2018年7月；
23. 四川省乡村振兴局：2018年7月；
24. 贵州省乡村振兴局：2018年7月；
25. 云南省乡村振兴局：2018年7月；
26. 西藏自治区乡村振兴局：2018年7月；
27. 陕西省乡村振兴局：2018年7月；
28. 甘肃省乡村振兴局：2018年7月；
29. 青海省乡村振兴局：2018年7月；
30. 宁夏回族自治区乡村振兴局：2018年7月；
31. 新疆维吾尔自治区乡村振兴局：2018年7月。

请注意，以上信息仅供参考，如有变动请以官方公告为准。