湖北乡村振兴税收是指湖北省在推动乡村振兴战略过程中，通过税收政策来支持和推动乡村振兴发展的举措。税收政策旨在减轻乡村企业和农民的税负、优化税收结构、鼓励乡村产业发展、促进农村经济转型升级。

具体的税收政策包括：

1. 减税降费：通过减少企业和农民的税负，例如减免农业特产生产企业所得税、个体农民所得税等，降低企业和农民的经营成本，激发他们的生产积极性和创造力。

2. 优惠税收政策：针对乡村产业和农村经济发展中的重点领域，制定特殊的税收优惠政策，例如对农村电商、农业科技创新、乡村旅游等领域给予税收减免或抵免。

3. 完善税收调节机制：通过完善税收调节机制，鼓励农民和乡村企业积极参与乡村振兴，例如通过税收激励措施，引导农民转移就业，推动农村劳动力向非农产业转移。

4. 加强税收扶持服务：设立乡村振兴税收专门窗口，提供便捷的税收咨询和服务，帮助乡村企业和农民了解税收政策，优化税收结构，提高纳税人的便利性和满意度。

通过以上税收政策的实施，湖北省可以为乡村振兴提供税收支持，促进农村经济发展，推动乡村产业升级，提高农民收入水平，实现乡村振兴的目标。