乡村振兴产业政府是指政府在乡村振兴战略中，负责推动和支持乡村产业发展的部门或机构。乡村振兴产业政府的职责主要包括以下几个方面：

1. 制定和实施乡村振兴产业政策：乡村振兴产业政府负责研究、制定和实施有利于乡村产业发展的政策措施。这些政策包括财政支持、税收优惠、金融扶持、土地政策等，旨在鼓励和引导各类产业进入乡村，促进农村经济的转型升级。

2. 促进乡村产业合作与创新：乡村振兴产业政府负责组织和推动乡村产业的合作与创新。通过搭建平台、组织交流会议、提供专业指导等方式，促进农民、农业企业、科研院所、金融机构等各方的合作，推动乡村产业的技术进步和创新发展。

3. 提供乡村产业发展服务：乡村振兴产业政府负责提供各类服务，支持乡村产业的发展。这包括提供信息咨询、市场调研、技术培训、项目申报等服务，帮助农民和农业企业解决发展中的问题和困难。

4. 加强乡村产业监管：乡村振兴产业政府负责加强对乡村产业的监管。通过建立健全的监管制度，加强对乡村产业的生产经营、产品质量、环境保护等方面的监督和管理，保障乡村产业的可持续发展和农民的合法权益。

5. 推动乡村产业国际合作与交流：乡村振兴产业政府负责组织和推动乡村产业的国际合作与交流。通过参加国际展会、举办国际论坛、组织境外考察等方式，促进乡村产业与国际市场的对接，引进先进技术和管理经验，提升乡村产业的国际竞争力。

综上所述，乡村振兴产业政府在乡村振兴战略中扮演着重要角色，通过政策支持、服务提供、监管管理等手段，推动乡村产业的发展，促进农村经济的转型升级。