乡村振兴经营人才是指具备农村经营管理能力和专业知识的人才。随着乡村振兴战略的推进，培养和引进乡村经营人才成为推动农村经济发展和农村产业转型升级的重要举措。

乡村振兴经营人才应具备以下几方面的能力和素质：

1. 农村经营管理能力：能够熟悉农村经济发展的政策法规，掌握农村经营管理的基本理论和方法，具备农村产业规划、项目管理、市场营销等方面的能力。

2. 专业知识：对农业、农村经济和农村产业有深入的理解和研究，掌握农业生产、农村金融、农产品加工等方面的专业知识。

3. 创新思维：具备创新意识和创新能力，能够提出符合当地实际的乡村振兴发展方案，并能够灵活应对各种挑战和变化。

4. 团队合作能力：能够与农民、农村合作社、政府部门等各方面建立良好的合作关系，能够协调各方资源，推动乡村振兴工作的顺利进行。

为了培养和引进乡村振兴经营人才，可以采取以下措施：

1. 加强教育培训：加大对农村经营管理人才的培养力度，通过开设相关专业课程、组织培训班等方式提高农村经营人才的素质和能力。

2. 引进人才：通过政策引导和激励措施，吸引城市人才和专业人才到农村从事经营管理工作，提供相应的薪酬和职业发展机会。

3. 建立人才培养机制：建立健全乡村振兴经营人才的培养机制，包括设立奖学金、设立实习基地、组织实践活动等，为乡村振兴经营人才提供更多的机会和平台。

4. 加强行业交流与合作：加强与相关行业的交流与合作，通过行业协会、论坛等平台，促进乡村振兴经营人才之间的学习和交流，提高整体素质和能力。

乡村振兴经营人才的培养和引进是乡村振兴战略的重要组成部分，只有有能力的人才才能推动乡村振兴工作的顺利进行，实现农村经济的可持续发展。